يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من التهابات المفاصل وآلامها المزمنة، لكن خبراء التغذية يوصون بأنواع محددة من الأطعمة التي قد تساعد في تقليل الالتهابات ودعم صحة العظام والمفاصل.
ووفق موقع Verywell Health المتخصص في الصحة، فإن أبرز الأطعمة التي تُحسّن صحة المفاصل وتخفف الألم تشمل:
1. الأسماك الدهنية
مثل السلمون والسردين، الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهاب. أظهرت دراسة شملت 167 شخصًا يعانون التهاب المفاصل الروماتويدي أن تناول الأسماك مرتين أو أكثر أسبوعيًا مرتبط بانخفاض نشاط المرض مقارنة بمن يستهلكونها مرة واحدة فقط في الشهر.
2. الخضراوات والفواكه
الخضراوات والفواكه الملونة مثل البروكلي والجزر والفلفل، والتفاح والتوت والحمضيات، تعزز المناعة وتقلل الالتهابات بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
3. الشاي الأخضر
يحتوي على مركب EGCG المضاد للالتهابات، لكن يُنصح بتجنّب إضافة السكر للحصول على أقصى فائدة.
4. الزيوت الصحية
زيت الزيتون، وزيت عباد الشمس، وزيت السمسم، وزيت الأفوكادو، وزيت الفول السوداني، كلها غنية بالدهون الصحية التي تساهم في مقاومة الالتهاب، وتُعد جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي المعروف بفوائده على المفاصل.
5. البقوليات
العدس، والحمص، والفاصوليا، والبازلاء، غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات، وتحتوي على مركبات مضادة للالتهاب تعزز صحة المفاصل.
6.المكسرات والبذور
المكسرات والبذور كالجوز واللوز وبذور الكتان والشيا، تعرف بغناها بأحماض أوميغا 3، ومركبات مضادة للالتهاب قد تساعد في تخفيف آلام المفاصل.
7.التوابل والأعشاب
التوابل والأعشاب وتشمل القرفة والثوم والزنجبيل والكركم والزعفران، وفق المصدر، لها خصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهاب، وهي مفيدة لأمراض مثل التهاب المفاصل وآلام الألياف العضلية.
8.الحبوب الكاملة
تتسم الحبوب الكاملة بغناها بالألياف الضرورية لصحة الأمعاء، التي تلعب دورا مهما في تقوية المناعة والسيطرة على الالتهاب، أما الحبوب المكررة مثل الموجودة في الخبز الأبيض والأرز الأبيض، فقد تزيد الالتهاب وتسبب زيادة آلام المفاصل.
أما الأطعمة التي يجب تجنبها لتفادي تفاقم الالتهاب، فهي الأطعمة عالية الصوديوم، والأطعمة المصنعة، والحلوى والمشروبات الغازية، والحبوب المكررة، والدهون المشبعة.
