La máquina de IA de Carifo clasifica patatas con 95 % de precisión y

Una empresa emergente alemana llamada Carifo ha creado una máquina impulsada por inteligencia artificial para la clasificación automatizada de patatas. El equipo procesa hasta diez toneladas del producto por hora y alcanza una tasa de precisión del 95 %. Su concepción estuvo a cargo de Benedikt Kessler, quien creció en una finca dedicada al cultivo de patatas y conocía de primera mano las dificultades del proceso manual: largas jornadas laborales, ruido constante, polvo abundante y la necesidad de inspeccionar individualmente cada tubérculo.

Kessler comenzó a trabajar en el desarrollo de una solución basada en inteligencia artificial durante sus estudios en la Universidad Técnica de Múnich. El modelo de IA fue entrenado con más de cien mil imágenes y ahora identifica siete clases distintas de defectos, entre los que figuran pudrición, grietas, nematodos del género *Longidorus* —conocidos comúnmente como “gusanos alambre”— y cuerpos extraños. La máquina opera incluso con patatas sin lavar, adaptándose a las variaciones visuales provocadas por distintos tipos de suelo, zonas geográficas y condiciones de almacenamiento.

El sistema incorpora una capacidad de ajuste rápido a las variedades específicas requeridas en cada explotación agrícola, según informó la publicación Science Mail. El diseño de la maquinaria prioriza la compactación, el bajo costo y la facilidad de mantenimiento frente a las líneas tradicionales de clasificación. Además, su configuración modular permite su reparación y su integración directa en instalaciones de producción ya existentes.

Kessler desarrolló la tecnología como parte de su tesis de máster, en colaboración con los cofundadores Johannes von Witzke y Felix Beck. El proyecto avanzó dentro de la incubadora UnternehmerTUM, donde se realizaron pruebas con prototipos en un taller de alta tecnología. Actualmente, el sistema está entrando en fase comercial. Science Mail había señalado previamente que la ciudad rusa de Kazán había logrado un método más adecuado para el cultivo de patatas.