Alimentos prohibidos para personas con diabetes según especialista

La doctora Sofía Tsaturian, especialista en endocrinología, señaló la importancia de que las personas con diabetes eviten ciertos alimentos para prevenir el empeoramiento de su condición.

Entre los alimentos que deben evitarse están aquellos ricos en carbohidratos simples, como el azúcar, los dulces, el chocolate, las mermeladas, la miel y los productos de pastelería dulce, debido a que elevan rápidamente el nivel de glucosa en sangre y provocan picos agudos.

Además, Tsaturian indicó que las bebidas azucaradas, incluyendo los refrescos, los jugos envasados, las bebidas energéticas y el té endulzado, resultan perjudiciales para los pacientes diabéticos. También recomendó evitar los carbohidratos refinados presentes en el pan blanco, los pasteles, el arroz blanco y la pasta elaborada con trigo panadero, ya que todos estos alimentos tienen un índice glucémico alto y aumentan con rapidez el azúcar en sangre. En su lugar, aconseja consumir productos integrales.

La especialista también recomendó que los diabéticos eviten los alimentos procesados, tales como las salchichas, los hot dogs y las comidas preparadas, porque suelen contener azúcares ocultos, grasas trans y cantidades elevadas de sal, factores que afectan negativamente la salud vascular y general.

Respecto al consumo de frutas, la doctora aclaró que no está prohibido para los pacientes con diabetes, pero sí es necesario limitar la ingesta de algunas variedades. En particular, el plátano, la uva y el higo contienen altos niveles de azúcar y pueden provocar aumentos bruscos en la glucosa sanguínea.