Estrategia de ayuno intermitente mantiene pérdida de peso durante un año

Una investigación reciente demostró que restringir el consumo de alimentos a un periodo de 8 horas contribuye a mantener la reducción de peso durante hasta 12 meses después de finalizar un programa dietético estructurado.

El estudio involucró a 99 adultos con sobrepeso u obesidad, quienes aplicaron el método de ayuno intermitente 16:8, consistente en ayunar durante 16 horas y comer solo en una ventana de 8 horas diarias.

Variantes del ayuno y su impacto en el peso corporal

Los participantes se dividieron en cuatro grupos, todos siguiendo un programa educativo basado en la dieta mediterránea. Un grupo de control mantuvo su patrón habitual de alimentación (más de 12 horas sin comer), otro realizó ayuno temprano (de 9 a. m. a 5 p. m.), un tercero ayuno tardío (de 1 p. m. a 9 p. m.) y el último eligió libremente su ventana de alimentación.

Los resultados indicaron que los grupos de ayuno temprano y tardío lograron conservar una pérdida de peso significativamente mayor tras un año, destacando el grupo de ayuno temprano por mantener una reducción más pronunciada en la masa grasa.

Resultados adicionales y continuidad del ayuno intermitente

Esta investigación forma parte de un proyecto más amplio cuyos detalles fueron publicados en la revista Nature Medicine, donde se evidenció que los participantes que practicaron ayuno intermitente perdieron entre 3 y 4 kilogramos adicionales en comparación con quienes solo recibieron recomendaciones dietéticas.

Los hallazgos confirman que estos efectos no son temporales, sino que se mantienen durante un año completo después de cesar la intervención organizada.

La doctora Alba Camacho, autora principal del estudio, afirmó: "Comprobamos que los cambios en el peso corporal persisten un año después de finalizar la intervención".

Además, los investigadores señalaron que "uno de cada tres participantes decidió continuar con el ayuno intermitente por cuenta propia durante el seguimiento, lo que indica que es una práctica fácil de incorporar en la vida diaria". También destacaron la flexibilidad del método, ya que tanto el ayuno temprano como el tardío mostraron eficacia, permitiendo a los pacientes elegir la opción que mejor se adapte a su rutina.

Instituciones y perspectivas del estudio

El equipo que condujo la investigación estuvo compuesto por miembros de la Universidad de Granada y su Instituto de Investigación Biomédica, en colaboración con hospitales de Granada, la Universidad de Navarra y los centros de investigación en red CIBER.

Los autores sostienen que solo 12 semanas de ayuno intermitente pueden constituir una estrategia efectiva para el control del peso a medio plazo, con efectos positivos que se prolongan durante meses, abriendo nuevas posibilidades en el tratamiento de la obesidad y sus enfermedades asociadas.

El estudio fue publicado en la revista Clinical Nutrition.