وجبة غداء بسيطة تخفض الكوليسترول

يمكن لوجبة غداء بسيطة مكونة من سندويش الجبن والجوز أن تساهم في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وفق نموذج غذائي قدمته مؤسسة Heart UK الخيرية ونقلته تقارير إعلامية. ارتفاع الكوليسترول هو حالة خطيرة تنجم عن تراكم الدهون في الأوعية الدموية، مما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

عند تشخيص ارتفاع الكوليسترول أو وصوله إلى الحد الفاصل بين الطبيعي والمرتفع، يصبح تعديل النظام الغذائي ونمط الحياة خطوة ضرورية لمنع مضاعفات قد تهدد الحياة. ويؤكد خبراء الصحة أن الاهتمام بالغذاء لا يعني الحرمان من الأطعمة اللذيذة أو الاستمتاع بالوجبات اليومية.

مكونات الوجبة المقترحة

تتكون الوجبة من شريحتين من خبز القمح الكامل أو الحبوب الكاملة، و30 غراماً من جبن قليل الدسم قابل للدهن (مثل جبن فيلادلفيا)، وثلاث حبات جوز مفرومة ناعماً، وربع عود كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة، مع فلفل أسود حسب الرغبة.

وتوضح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) أن إدخال تغييرات بسيطة على النظام الغذائي يمكن أن يحدث فرقاً ملحوظاً في مستويات الكوليسترول، خاصة عبر تقليل الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون غير المشبعة.

أطعمة يجب تجنبها وأخرى ينصح بها

تشمل الأطعمة التي يُنصح بتجنبها: فطائر اللحم والنقانق واللحوم الدهنية، والزبدة والسمن والجبن الدهني، والجبن الصلب مثل الشيدر، إضافة إلى الكعك والبسكويت، والأطعمة التي تحتوي على زيت جوز الهند أو زيت النخيل.

في المقابل، يُنصح بالإكثار من تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل، والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت بذور اللفت، والحبوب الكاملة كالأرز البني والخبز الأسمر والمعكرونة الكاملة، إلى جانب المكسرات والبذور والفواكه والخضراوات.

نمط الحياة الصحي والنشاط البدني

يشدد الأطباء على أهمية نمط الحياة الصحي، بما في ذلك الإقلاع عن التدخين وتقليل استهلاك الكحول وإجراء فحوصات دورية لمستويات الكوليسترول. ويعد النشاط البدني جزءاً أساسياً من خطة خفض الكوليسترول، حيث يُوصى بممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة أسبوعياً من التمارين المعتدلة، مثل المشي السريع أو ركوب الدراجة أو السباحة.