·
·
اقتصاد
أدت الاضطرابات في إمدادات القهوة العالمية إلى زيادة ملحوظة في تكاليف القهوة في إيطاليا، التي تشهد استهلاكًا كبيرًا يصل إلى 6 مليارات كوب سنويًا. وقد أثار الارتفاع الحاد لأسعار حبوب البن العالمية قلق الإيطاليين الذين اعتادوا على أسعار قهوة منخفضة، حيث ارتفعت الأسعار بنسبة تصل إلى الثلثين، مما يهدد تقليد الإسبريسو الميسور.
وفي تصريح له، أكد لويغي موريلو، رئيس معهد الإسبريسو الإيطالي، أن "الجميع يشعر بالتوتر والخوف بل والذعر إزاء أسعار قهوة الإسبريسو". بينما كانت إيطاليا تُعرف ببعض أرخص أنواع القهوة في أوروبا الغربية، قد يرتفع سعر فنجان الإسبريسو إلى نحو 2 يورو بسبب الاضطرابات في سلاسل التوريد وسوء الأحوال الجوية التي تؤثر على مناطق إنتاج القهوة.
تشير التقارير إلى أن أسعار العقود الآجلة للقهوة قد ارتفعت بشكل قياسي، حيث تجاوزت أسعار حبوب الروبوستا في لندن 5 آلاف دولار للطن. وقد رفعت شركات تحميص القهوة أسعارها استجابةً لهذا الارتفاع، مع تحذيرات من مزيد من الزيادات في المستقبل.
وفي ظل هذه الأزمة، يعبر بعض أصحاب المقاهي عن استيائهم ويعملون على استراتيجيات للتكيف، مثل بيع القهوة بأسعار منخفضة أو تغيير طرق تقديم الخدمة للحفاظ على قاعدة عملائهم. ورغم ذلك، يرى لوتشيانو سبراغا، نائب رئيس اتحاد المؤسسات العامة الإيطالية، أن "المقاهي المتخصصة في القهوة تعاني من صعوبات" بسبب الضغوط الاجتماعية والمالية للحفاظ على أسعار منخفضة.
وفي مواجهة هذه التحديات، يواصل الإيطاليون الاستمتاع بقهوة الإسبريسو كجزء أساسي من حياتهم اليومية، مع محاولة صانعي القهوة الحفاظ على توازن بين التكاليف والاحتفاظ بالعملاء.
