اختيارك اليومي بين الشاي والقهوة يؤثر على خطر هشاشة العظام

أظهرت دراسة موسعة استمرت عشر سنوات على نحو 10 آلاف امرأة مسنة أن تناول الشاي والقهوة قد يؤثران بشكل مختلف على صحة العظام مع التقدم في العمر.

أجرى الباحثون في جامعة فليندرز دراسة شملت نساء بعد انقطاع الطمث، حيث وجدوا أن شرب الشاي يرتبط بكثافة عظام الورك أعلى قليلاً مقارنة بمن لا يشربنه، في حين أن استهلاك القهوة بكميات كبيرة تفوق خمسة أكواب يومياً مرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام.

تأثير المشروبات على كثافة العظام لدى النساء المسنات

ركزت الدراسة على النساء بعد انقطاع الطمث، اللاتي يزداد لديهن فقدان العظام بعد هذه المرحلة. وتُصاب واحدة من كل ثلاث نساء فوق سن الخمسين بهشاشة العظام عالمياً، مما يؤدي إلى ملايين الكسور سنوياً، خصوصاً في الورك والعمود الفقري، حيث تكون كسور الورك خطيرة وتؤدي إلى فترات تعافي طويلة وتقليل الحركة ومخاطر صحية متزايدة.

حلل العلماء بيانات من دراسة كسور هشاشة العظام في الولايات المتحدة، التي تابعت نساء يبلغن من العمر 65 سنة فأكثر لمدة تقارب العقد، مع رصد عادات شرب المشروبات وكثافة العظام في الورك وعنق الفخذ، وهو من أكثر المناطق عرضة للكسور.

كيف تم قياس تأثير الشاي والقهوة على العظام؟

استخدم الباحثون قياسات متكررة لمستويات استهلاك الشاي والقهوة وكثافة العظام عبر الزمن، باستخدام تقنية الأشعة السينية المزدوجة الطاقة (DXA)، وهي الطريقة القياسية لتشخيص هشاشة العظام.

أظهرت النتائج فائدة بسيطة لكنها ذات دلالة إحصائية بين النساء اللاتي يشربن الشاي بانتظام، حيث كانت كثافة المعادن في عظام الورك لديهن أعلى بقليل من غير الشايين.

قال الأستاذ المساعد المشارك إنوو ليو من كلية الطب والصحة العامة في جامعة فليندرز: "حتى التحسينات الصغيرة في كثافة العظام يمكن أن تؤدي إلى تقليل عدد الكسور عبر مجموعات كبيرة من الناس". وكان التحسن الفردي حوالي 0.003 جرام لكل سنتيمتر مربع، مع الإشارة إلى أن التغيرات الطفيفة على مستوى السكان قد تخفض معدلات الكسور مع مرور الوقت.

دور القهوة وتأثيرها المعقد على العظام

أما القهوة فقد أظهرت تأثيراً أكثر تعقيداً، حيث لم يُلاحظ ضرر ملموس على صحة العظام عند تناول كمية معتدلة تتراوح بين كوبين إلى ثلاثة يومياً، بينما بدأ الباحثون يلاحظون انخفاضاً في كثافة العظام عند تجاوز استهلاك القهوة خمسة أكواب يومياً.

وذكر الباحث المشارك رايان ليو من جامعة فليندرز أن محتوى الكافيين في القهوة قد يؤثر على امتصاص الكالسيوم وعمليات التمثيل الغذائي للعظام، لكن هذه التأثيرات صغيرة ويمكن تعويضها بإضافة الحليب.

تناولت الدراسة الجدل المستمر حول تأثير الكافيين على العظام، حيث ربطت دراسات سابقة استهلاك القهوة المرتفع بزيادة خطر الكسور، في حين لم تجد دراسات أخرى تأثيراً يذكر. وأشار الباحثون إلى أن الاختلافات في النظام الغذائي، ومدخول الكالسيوم، والعوامل الوراثية، ونمط الحياة مثل ممارسة الرياضة واستهلاك الكحول قد تفسر التباين في النتائج.

في الدراسة الجديدة، ظهر أن استهلاك الكحول مدى الحياة كان مرتبطاً بتأثيرات سلبية أقوى بين النساء اللاتي يشربن القهوة، بينما بدا الشاي مفيداً بشكل خاص لدى النساء المصابات بالسمنة.

محددات الدراسة ونصائح الباحثين

حذر الباحثون من تفسير النتائج كدعوة للإقلاع عن القهوة تماماً، حيث قال الأستاذ المساعد ليو: "نتائجنا لا تعني ضرورة التخلي عن القهوة أو الإكثار من شرب الشاي".

وأضاف أن الدراسة تشير إلى أن استهلاك الشاي المعتدل قد يكون وسيلة بسيطة لدعم صحة العظام، في حين أن تناول كميات كبيرة من القهوة قد لا يكون مثالياً، خصوصاً للنساء اللاتي يستهلكن الكحول.

كما أكد الباحثون أن القهوة والشاي يشكلان جزءاً صغيراً من عوامل صحة العظام، مع أهمية الكالسيوم، وفيتامين د، والتمارين المقاومة، وتجنب التدخين كعوامل أكثر تأثيراً في الوقاية من هشاشة العظام.

تضمنت الدراسة بعض القيود، حيث كان معظم المشاركين من النساء البيض المقيمات في الولايات المتحدة، مما قد يحد من تعميم النتائج على مجموعات سكانية أخرى. كما أن استهلاك المشروبات تم الإبلاغ عنه ذاتياً، ولم يتمكن الباحثون من التحكم في تفاصيل مثل حجم الكوب وقوة التحضير أو نوع القهوة المختصة.

مع ذلك، تبرز الدراسة بحجمها الكبير وفترة المتابعة الطويلة، مما يضيف قيمة إلى فهم العلاقة بين المشروبات والكثافة العظمية.

المصدر: "الارتباط الطولي لاستهلاك القهوة والشاي مع كثافة المعادن في العظام لدى النساء الأكبر سناً: تحليل متكرر على مدى 10 سنوات في دراسة كسور هشاشة العظام" لريان يان ليو وإنوو ليو، 22 نوفمبر 2025، مجلة Nutrients. DOI: 10.3390/nu17233660