·
·
صحّة
مع ارتفاع أسعار البيض بسبب مشاكل التوريد وإنفلونزا الطيور، يتساءل الكثيرون: هل يمكن تناوله بعد انتهاء الصلاحية؟
بحسب الخبراء، تاريخ الصلاحية لا يعني بالضرورة أن البيض أصبح غير آمن. إذا تم تخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية)، فقد يبقى صالحًا لمدة 3 إلى 5 أسابيع بعد الشراء.
ومع مرور الوقت، يتسع الجيب الهوائي داخل البيضة، مما يجعلها أقل طزاجة لكن ليست بالضرورة فاسدة. وعلامات الفساد تشمل رائحة كريهة، تغير في اللون، أو قوام غير طبيعي.
كيف تتأكد من صلاحية البيض؟
وفي النهاية، البيض المخزن بشكل صحيح قد يكون آمنًا بعد انتهاء صلاحيته، ولكن الحذر مطلوب دائمًا لتجنب أي مشاكل صحية.
