En cifras: ¿Cómo han subido los precios de los alimentos?

El presidente del Sindicato de Importadores de Alimentos en Líbano, Hani Bahsali, consideró en un comunicado que "la seguridad alimentaria no solo está relacionada con la disponibilidad de alimentos, sino también con la capacidad de los ciudadanos para acceder a ellos", señalando que esta capacidad se ha visto presionada debido a la situación económica y al aumento del costo de varios servicios y necesidades básicas.

Bahsali indicó que "el debate sobre el impacto de los desarrollos relacionados con los estrechos de Ormuz y Bab el-Mandeb y la falta de llegada de mercancías debe separarse de la cuestión de su impacto directo en los precios de los alimentos", aclarando que "el impacto del estrecho de Ormuz está fundamentalmente relacionado con el petróleo y, por lo tanto, con los precios de la energía, que a su vez repercuten en los precios de las mercancías hasta afectar la capacidad del consumidor para acceder a los alimentos".

Dijo Bahsali: "La crisis económica y el aumento del costo del transporte, la energía, las escuelas, la atención médica y otras necesidades básicas han impuesto presiones adicionales sobre el ciudadano. Sin embargo, enfatizó que el aumento de los precios de los alimentos sigue siendo menor que el registrado en muchos otros rubros de gasto".

Aclaró que existe un aumento en los precios de los alimentos, vinculado a los gastos operativos de las empresas y proveedores, pero estos incrementos permanecen en porcentajes moderados, oscilando generalmente entre el 3 y el 5 por ciento, pudiendo alcanzar en algunos artículos un máximo aproximado del 10 por ciento.

Señaló que el aumento de precios de ciertos artículos en mayor medida no significa necesariamente que la subida afecte a todos los alimentos, indicando que algunos productos pueden registrar aumentos de hasta el 30 por ciento, pero esto puede ocurrir en uno o dos artículos específicos. Puso como ejemplo las carnes, que experimentaron un aumento notable debido al alza de sus precios a nivel mundial, mientras que otros artículos, como las aves de corral, no registraron las mismas subidas.

Reveló que los aumentos en los precios de los alimentos están vinculados a varios factores, entre ellos los costos de transporte, envío y energía, además de la naturaleza de cada producto y su dependencia energética, así como si requiere refrigeración u otras condiciones, por lo que el porcentaje de aumento varía de un artículo a otro.

Bahsali señaló que los datos del índice de precios al consumo emitidos por la Administración Central de Estadísticas muestran que el aumento de los precios de los alimentos no superó, en promedio, entre el 1 y el 2 por ciento en comparación con el mes anterior, destacando que los dos meses previos registraron, según estos datos, una disminución de precios.

Aclaró que la idea fundamental radica en comprender correctamente el porcentaje de aumento, explicando que si el costo de un bien aumenta un 5 por ciento, un producto que cuesta 10 dólares pasa a costar 10,5 dólares, no 15 dólares. Consideró que a veces existe una brecha en cómo el consumidor percibe los porcentajes de subida, especialmente al comparar los precios de los bienes con el costo de ciertos servicios.

Insistió en que las presiones actuales no se limitan solo al ciudadano libanés, sino que también afectan a las empresas importadoras y manufactureras, asegurando que la crisis presiona a todas las partes y que la capacidad de las empresas para ofrecer ayuda sigue ligada a su solidez financiera ante el aumento de los costos operativos.

Confirmó que lo que se espera del Estado libanés es aliviar las cargas sobre los ciudadanos en la medida de lo posible, particularmente evitando nuevos impuestos y trabajando para reducir la presión mediante la bajada de gravámenes existentes.