El estrés y la falta de autoconfianza dificultan abandonar el azúcar

Abandonar el hábito de consumir azúcar resulta más complejo para quienes presentan niveles elevados de tensión y ansiedad. Esta conclusión proviene de una investigación liderada por Riemke Beiker, especialista en el departamento de Psicología y Neurociencia de la Universidad Tecnológica de Auckland.

Factores clave en la dificultad

Beiker detalló que existen dos variables adicionales que incrementan el reto de dejar este ingrediente. Por un lado, las personas que ingerían cantidades mayores de azúcar antes de iniciar el proceso de abstinencia enfrentaron obstáculos más severos. Por otro, aquellos que carecían de confianza en su capacidad para regular su propio consumo también experimentaron mayor dificultad para renunciar a él.

Metodología del seguimiento diario

La investigadora, junto con su equipo, monitoreó a 203 voluntarios durante un periodo de dos semanas mientras intentaban eliminar el azúcar de su dieta. La dinámica de recolección de datos exigía que los participantes informaran al grupo de investigación cinco veces cada día sobre tres aspectos específicos: si habían consumido azúcar, la intensidad de su antojo por dulces y su estado emocional en ese momento.

Relación entre síntomas previos y resultados

Los hallazgos indicaron que los individuos que reportaron tener niveles superiores de estrés y ansiedad antes de comenzar el intento de dejar el azúcar fueron propensos a desarrollar una cantidad mayor de síntomas negativos durante el proceso. Este patrón sugiere que el bienestar psicológico previo juega un papel determinante en la viabilidad de cambiar hábitos alimenticios arraigados.