Un vaso de té verde aporta más flavanol que una manzana para la salud cardíaca

Una investigación reciente señala que la calidad de las frutas, verduras y bebidas consumidas puede ser más relevante que la cantidad diaria de porciones para la salud del corazón.

El estudio demostró que un vaso de té verde ofrece beneficios superiores a los de una manzana, debido a su mayor concentración de compuestos flavanol, asociados con la protección cardiovascular y la mejora de la salud general.

Los científicos explicaron que los flavanoles son compuestos vegetales naturales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, aunque su cantidad varía considerablemente entre diferentes frutas y verduras.

El análisis se basó en el seguimiento de patrones alimenticios de más de 30.000 participantes en Reino Unido y Estados Unidos, utilizando mediciones de biomarcadores. Se constató que menos del 20% de los participantes consumían la cantidad diaria recomendada de flavanoles, que supera los 500 mg diarios. Además, los resultados indicaron que muchos de quienes cumplen con la ingesta de cinco porciones diarias de frutas y verduras, según las recomendaciones del Servicio Nacional de Salud británico, no alcanzan la cantidad suficiente de estos compuestos.

Fuentes principales de flavanoles para la salud cardiovascular

Los investigadores elaboraron una lista con las diez mejores fuentes alimenticias ricas en flavanoles. El té verde ocupó el cuarto lugar, superando a la manzana, la fresa y el arándano, ya que una taza de 250 ml contiene aproximadamente 200 mg de flavanoles, mientras que 150 gramos de arándanos aportan cerca de 80 mg.

El profesor Günter Conley afirmó que la recomendación de consumir cinco porciones diarias de frutas y verduras sigue siendo válida, pero destacó que la elección de estas porciones es tan importante como su cantidad, dado que el contenido de flavanoles varía según el tipo de alimento.

Los autores también mencionaron que estudios previos han vinculado el consumo de té verde con una menor incidencia de diversas enfermedades, incluyendo ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, respiratorios y metabólicos. Por ello, aconsejan incluirlo en una dieta equilibrada, aunque sugieren evitar su ingesta en la noche debido a su contenido de cafeína, que podría afectar la calidad del sueño en algunas personas.

Las diez fuentes alimenticias con más flavanoles según el estudio

• Ciruelas (500 gramos): aproximadamente 450 mg.
• Arándanos rojos (250 gramos): cerca de 300 mg.
• Moras (200 gramos): alrededor de 250 mg.
• Té verde (250 ml): aproximadamente 200 mg.
• Frijoles (80 gramos): cerca de 140 mg.
• Cerezas (400 gramos): alrededor de 130 mg.
• Manzana con piel (200 gramos): aproximadamente 110 mg.
• Fresas (200 gramos): cerca de 90 mg.
• Arándanos (150 gramos): alrededor de 80 mg.
• Frijoles pinto secos (40 gramos): aproximadamente 70 mg.