Исследование выявило влияние разных видов мяса на риск камней в почках

В Китае проведено исследование, в ходе которого установлено, что повышенное потребление свинины связано с увеличением риска развития камней в почках, тогда как регулярное употребление морской рыбы снижает этот риск.

В исследовании приняли участие 830 взрослых жителей Китая, из которых 299 страдали от камней в почках, а 531 человек не имел данной патологии. Участники заполнили подробные анкеты, касающиеся их пищевых привычек, после чего ученые проанализировали связь между употреблением различных видов мяса и рыбы и вероятностью возникновения камней в почках.

Результаты показали, что лица, потреблявшие большие количества свинины, имели более чем в три раза повышенный риск образования камней по сравнению с теми, кто употреблял свинину в меньших количествах. В то же время у тех, кто регулярно включал в рацион морскую рыбу, вероятность развития камней снизилась примерно на 67%.

Кроме того, исследование не выявило достоверной связи между потреблением переработанного мяса и заболеванием камнями в почках после учета влияния других факторов.

Авторы исследования подчеркнули, что его наблюдательный характер не позволяет утверждать о причинно-следственной связи, однако полученные данные свидетельствуют о том, что выбор источников животного белка может играть важную роль в профилактике камней в почках и требует дальнейшего изучения.

Ранее российский специалист в области урологии и онкологии профессор Виген Малхсян отмечал, что для снижения риска камней в почках рекомендуется ограничить или исключить из рациона продукты с высоким содержанием оксалатов. К таким продуктам относятся какао, черный чай, шоколад с высоким содержанием какао, а также листовые овощи — шпинат, щавель, петрушка, сельдерей, зеленый перец и свекла, фрукты, например инжир и ревень, а также орехи — миндаль, грецкие орехи, кешью, фундук, и гречка.