Стресс и низкая самоэффективность мешают отказу от сахара

Римке Бекер, исследователь из отдела психологии и нейронаук Оклендского технологического университета, выявила факторы, усложняющие процесс отказа от потребления сахара. Согласно данным ученого, людям с повышенными уровнями стресса и тревожности дается этот шаг значительно тяжелее, чем остальным.

Методология наблюдения за участниками

Вместе с коллегами Бекер провела двухнедельное наблюдение за 203 участниками, которые пытались исключить сахар из своего рациона. В ходе эксперимента респонденты пять раз в день сообщали исследовательской группе о факте употребления сахара, интенсивности тяги к сладкому, а также о своем текущем эмоциональном состоянии.

Анализ данных показал, что те, кто до начала попытки отказа отмечал более высокие показатели стресса и тревоги, впоследствии сталкивались с большим количеством симптомов ломки или неудач. Это подтверждает гипотезу о прямой связи между психологическим фоном и способностью контролировать пищевые привычки.

Ключевые барьеры для успеха

Дополнительными препятствиями на пути к полному отказу стали изначально высокое потребление сахара и отсутствие уверенности в собственных силах. Участники, которые не верили в свою способность контролировать объем съедаемого сладкого, испытывали трудности при попытке бросить эту привычку.

Также сложность процесса возрастала у тех, кто ощущал сильную тягу к потреблению сладостей. Итоги исследования продемонстрировали, что лишь около трети всех участников смогли полностью воздержаться от сахара на протяжении всего двухнедельного периода наблюдения.