Ученые обнаружили неожиданный эффект клюквенного сока в борьбе с антибиотикорезистентностью

Ежегодно более 400 миллионов человек во всем мире сталкиваются с инфекциями мочевых путей (ИМП), при этом некоторые эпидемиологические данные указывают, что более половины женщин испытывают хотя бы один эпизод ИМП за свою жизнь. Основным возбудителем таких инфекций являются патогенные штаммы бактерий Escherichia coli, а фосфомицин широко применяется как антибиотик первой линии. Однако нарастающая устойчивость к антибиотикам побуждает ученых искать новые подходы к лечению.

В свежем исследовании, опубликованном в журнале Applied and Environmental Microbiology, сообщается, что клюквенный сок способен усиливать антибактериальную активность фосфомицина в 72% протестированных штаммов уропатогенной E. coli, выращенных в лабораторных условиях. Кроме того, сок снижал частоту возникновения мутаций, связанных с резистентностью к антибиотикам. Ведущий автор исследования, доктор микробиологии Эрик Дезиэль из Института национальных научных исследований в Монреале, отметил, что результаты обнадеживают, но требуют дальнейшей проверки.

Исследование не подтверждает, что употребление клюквенного сока оказывает аналогичный эффект у пациентов. «Мы не знаем, достигнут ли метаболиты сока очага инфекции», — подчеркнул Дезиэль. Если это произойдет, сок может повысить эффективность антибиотикотерапии. Для определения оптимального объема сока, способного принести пользу, необходимы дополнительные исследования.

Механизмы взаимодействия клюквенных соединений с бактериями

Клюквенный сок традиционно используется в народной медицине для профилактики и лечения ИМП. Ранее считалось, что его эффективность обусловлена кислотностью, однако современные исследования указывают на присутствие соединений, препятствующих адгезии бактерий к клеткам слизистой уретры. До настоящего времени влияние клюквенного сока на действие антибиотиков изучалось недостаточно.

Ученые выявили, что клюквенный сок влияет на процесс поглощения бактериями фосфомицина. Антибиотик проникает в бактериальную клетку через транспортные каналы, которые бактерии используют для усвоения определенных сахаров. По словам Дезиэля, точные соединения сока, ответственные за этот эффект, пока не идентифицированы, но нечто в составе сока увеличивает поглощение сахаров через один из этих каналов, что ведет к повышенному проникновению фосфомицина. Резистентность к антибиотикам часто связана с мутациями, влияющими на другие каналы транспортировки питательных веществ.

Лаборатория Дезиэля занимается изучением коммуникации бактерий и поиском природных веществ, способных нарушать эти сигналы для борьбы с опасными инфекциями. Ранее его команда уже продемонстрировала, что экстракты клюквы усиливают действие антибиотиков против резистентных штаммов бактерий.

Финансирование и практические вопросы исследования

Ранее полученные результаты вызвали интерес у Cranberry Institute — организации, поддерживающей исследования по влиянию клюквы на здоровье и финансировавшей новое исследование. Организация поставила цель выяснить, способен ли сам клюквенный сок вызывать те же эффекты на бактерии, что и концентрированные экстракты.

«Это очень важный вопрос, ведь люди пьют именно сок, а не специфические экстракты», — отметил Дезиэль. Он подчеркнул, что исследование не доказывает повышение эффективности антибиотиков у пациентов при употреблении клюквенного сока, однако результаты обосновывают необходимость дальнейших исследований. Ученый также считает, что данные поддерживают более широкие усилия по использованию природных соединений в борьбе с антибиотикорезистентностью. Вещества, улучшающие действие уже существующих антибиотиков, особенно привлекательны, поскольку могут снизить потребность в разработке новых препаратов.

«В условиях проблемы множественной лекарственной устойчивости, — заключил Дезиэль, — необходимо работать в разных направлениях».

Ссылка на исследование: «Cranberry juice potentiates sensitivity of uropathogenic Escherichia coli (UPEC) strains to fosfomycin and decreases occurrence of spontaneous resistance» (Marie-Christine Groleau и др., 4 мая 2026, Applied and Environmental Microbiology). DOI:10.1128/aem.02521-25