Медик опровергла связь кофе с «животом от кофе»

Доктор Ольга Тарасова, доцент кафедры педиатрии Института здоровья матери и ребенка при университете Пирогова, заявила, что употребление кофе не связано с появлением так называемого «кофейного живота».

По её словам, кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, активирующиеся при усталости, что приводит к стимуляции симпатической нервной системы и увеличению выработки кортизола надпочечниками. Однако, подчеркнула она, связь между кофе и кортизолом гораздо сложнее.

Тарасова отметила, что реакция организма зависит от частоты потребления кофе: у тех, кто пьёт его ежедневно, формируется адаптация, и гормональный ответ становится слабее. Кроме того, важную роль играют генетические факторы — у некоторых людей кофеин метаболизируется быстро, у других — медленно. Также эффект чашки кофе утром после полноценного сна отличается от воздействия при хроническом недосыпании.

Для большинства здоровых людей умеренное потребление кофе не вызывает хронического повышения уровня кортизола, подчеркнула врач.

Она добавила, что кофе стимулирует выделение желудочной кислоты и ускоряет перистальтику кишечника, что является естественной физиологической реакцией. При умеренном употреблении кофе не наносит значительного вреда слизистой желудка и не провоцирует её воспаление у здоровых людей. На данный момент отсутствуют научные доказательства прямой связи кофе с язвенной болезнью.

Однако у лиц с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, функциональной диспепсией или синдромом раздражённого кишечника кофе может усиливать изжогу, чувство тяжести и вздутие.

Доктор также развенчала мифы о кофе, отметив, что хронически повышенный уровень кортизола может способствовать накоплению висцерального жира, который окружает внутренние органы в области живота, из-за большого количества чувствительных к гормону рецепторов. Тем не менее ключевым фактором является именно хронический характер повышения, связанный с постоянным стрессом, недостатком сна и неправильным питанием, а не временный рост кортизола после чашки кофе.

В большинстве случаев увеличение объёма талии связано не с кофе, а с образом жизни, подчеркнула Тарасова.

Она указала, что люди, употребляющие 5–6 чашек кофе в день, использующие его вместо еды, испытывающие хронический стресс, недосыпание и низкую физическую активность, должны пересмотреть свои привычки. В то же время большинство здоровых взрослых, выпивающих 1–3 чашки в день, могут не беспокоиться о «кофейном животе».

В заключение врач посоветовала не заменять кофе завтраком и обращать внимание на добавки — сахарные сиропы и сливки часто являются истинной причиной повышения калорийности напитка. Также рекомендуется избегать употребления кофе поздно вечером и следить за реакцией организма: при появлении изжоги или тревожности следует скорректировать ежедневные привычки.