·
·
Tuesday, 29 September 2026dailybeirut.com
Здоровье
Специалисты НГТУ и промышленный партнер разработали растительный напиток на основе L-фукозы с иммуномодулирующими свойствами.
Сотрудники Новосибирского государственного технического университета совместно с индустриальным партнером представили новый растительный напиток. В его основу легли компоненты, извлеченные из бурых морских водорослей Средиземного моря. Продукт обладает антиоксидантным действием и обеспечивает защиту иммунной системы.
Ключевым элементом формулы стал моносахарид L-fucose, полученный из бурых водорослей. Исследования подтвердили наличие у этого сахара иммуномодулирующих, противовоспалительных и антиоксидантных свойств. Как уточняется в сообщении пресс-службы вуза, в состав напитка включены низкомолекулярные частицы L-fucose, выделенные из бурой водоросли Fucus vesiculosus.
Для получения сырья была применена специальная методика. Она позволяет изолировать биологически активные вещества без использования химических реагентов. При этом сохраняется исходная структура молекул и обеспечивается высокая биодоступность компонентов.
Виктория Петс, руководитель проекта и директор центра исследований и подготовки по технологиям био-полимеров при университете, объяснила механизм действия сахара. L-fucose является фундаментальным компонентом слоя, выстилающего кишечник. Он защищает орган от негативного воздействия патогенных бактерий.
Для пробиотической микрофлоры этот моносахарид служит не только энергетическим ресурсом, но и стимулятором активного размножения. Его потребление запускает процесс высвобождения короткоцепочечных жирных кислот. Эти кислоты питают эпителиальные клетки кишечника и активируют иммунные клетки.
На текущем этапе напиток предназначен для ветеринарного использования в качестве кормовой добавки для животных. Однако разработчики рассматривают возможность расширения рынка сбыта. В будущем планируется представить версию продукта как активную биодобавку для поддержания баланса микробиома человеческого кишечника.
