Полезные свойства мяты выходят за рамки освежающего вкуса

Мята занимает особое место среди ароматических трав не только благодаря своему освежающему вкусу, но и из-за потенциальных полезных эффектов, подтверждаемых исследованиями. Эти эффекты включают поддержку пищеварения, улучшение состояния полости рта, а также положительное влияние на настроение и уровень бодрости.

С древних времён мята применяется в традиционной медицине для облегчения расстройств пищеварительной системы. Основной вклад в её полезные свойства вносит ментол, придающий ощущение прохлады, а также растительные соединения, такие как полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами.

Специалист по питанию Никола Лодлам-Райн отмечает, что мята, несмотря на использование в небольших количествах, приносит значительную пользу, добавляя яркий вкус блюдам без существенного увеличения калорийности. Это делает мяту подходящей альтернативой чрезмерному употреблению соли или сахара.

Хотя мяту обычно употребляют в малых дозах, она содержит важные витамины и минералы. Среди них витамин A, необходимый для здоровья глаз, витамин C, поддерживающий иммунную систему, а также фолиевую кислоту, витамин B6, железо, марганец и кальций. Кроме того, в мяте присутствует розмариновая кислота, известная своими антиоксидантными качествами.

Эксперты по питанию рекомендуют добавлять мяту в салаты, йогурты, блюда из злаков, фрукты и соки, а также подавать вместе с мясом и рыбой, что является простым способом повысить питательную ценность рациона.

Существует множество видов мяты, однако наиболее часто используются зелёная мята и перечная мята. Перечная мята отличается более высоким содержанием ментола, что придаёт ей более насыщенный вкус и более выраженное охлаждающее ощущение. Это объясняет её применение в зубных пастах, жевательной резинке, средствах для лечения диспепсии и травяных чаях.

Зелёная мята характеризуется более мягким и сладковатым вкусом, поэтому её широко используют в салатах, соусах, летних напитках и блюдах ближневосточной кухни.

Чай из мяты является одним из популярных напитков после тяжёлой пищи, поскольку ментол способствует расслаблению мышц кишечника, что может уменьшать спазмы, вздутие и боли в животе.

Обзор научных исследований, проведённый учёными из Университета Западного Онтарио, показал, что масло мяты оказывает более выраженный эффект в снижении симптомов синдрома раздражённого кишечника по сравнению с плацебо.

Никола Лодлам-Райн уточняет, что большинство исследований касались концентрированного масла мяты, а не свежих листьев, однако многие люди отмечают значительное облегчение после употребления мяты с пищей.

Современные исследования указывают, что ментол может оказывать успокаивающее воздействие на нервную систему и улучшать чувство расслабления. В одном из исследований 2022 года, проведённом среди пациентов отделения неотложной помощи, у тех, кто вдыхал масло мяты, наблюдалось снижение уровня тревожности по сравнению с контрольной группой.

Другие исследования показывают, что масло мяты способно улучшать бодрость, снижать усталость, поддерживать качество сна и улучшать настроение, однако эти данные не заменяют необходимость медицинского лечения при необходимости.

Мята давно ассоциируется с продуктами для ухода за полостью рта, однако её роль выходит за рамки просто освежения дыхания. Исследование 2024 года показало, что смесь масел различных видов мяты снижает количество бактерий, связанных с неприятным запахом изо рта и заболеваниями дёсен, при этом сохраняя полезные бактерии.

Жевание свежих листьев мяты стимулирует выделение слюны и обеспечивает воздействие природных антимикробных соединений, что делает её предпочтительнее по сравнению с мятными конфетами с сахаром, которые могут способствовать развитию кариеса.

Свежая мята безопасна для большинства людей, однако концентрированные препараты, такие как капсулы с маслом мяты, могут не подходить всем. Пациенты с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью могут испытывать усиление симптомов, поскольку мята способна расслаблять сфинктер между желудком и пищеводом, что способствует обратному току желудочной кислоты.

Также рекомендуется, чтобы люди с камнями в желчном пузыре или проблемами с желчным пузырём консультировались с врачом перед использованием концентрированных средств на основе мяты, так как они могут влиять на отток желчи и взаимодействовать с некоторыми лекарствами.