Связь витаминов D и K с риском кариеса вызывает новые вопросы

Недавнее научное исследование показало, что недостаток витамина K в сочетании с чрезмерным потреблением витамина D может быть связан с увеличением вероятности возникновения кариеса зубов.

Для анализа использовались данные Национального обследования здоровья и питания США (NHANES) за период с 2011 по 2018 год, включавшие информацию о 4221 взрослом человеке. Сведения о потреблении витаминов собирались с помощью личных интервью, а случаи кариеса фиксировались на основании клинических осмотров. После этого проводился анализ факторов, влияющих на вероятность заболевания.

Результаты показали, что к факторам, связанным с кариесом, относятся возраст, уровень образования, а также потребление витаминов D и K. Выяснилось, что люди с низким уровнем потребления витамина K имели более высокий риск развития кариеса. В то же время неожиданно была обнаружена связь между повышенным потреблением витамина D и увеличением риска заболевания. Авторы исследования объясняют это сложными механизмами, связанными с метаболизмом кальция, при этом подчеркивают необходимость осторожного толкования полученных данных.

Отмечается, что исследование выявило лишь статистическую связь без подтверждения причинно-следственной зависимости. Кроме того, в анализ не были включены некоторые важные факторы, такие как количество сахара в рационе, воздействие фторида и уровень гигиены полости рта.

Ранее другие исследования связывали определённые питательные вещества с состоянием зубов, однако текущие результаты открывают новые перспективы для изучения сложных взаимодействий между витаминами и здоровьем полости рта.