Эксперт: принцип умеренности не распространяется на алкоголь

Принцип «умеренность во всем», часто цитируемый в контексте здорового образа жизни, имеет четкие границы применимости. Диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Лесковская предупреждает, что это правило категорически не работает в отношении алкоголя. По ее мнению, любые дозы спиртного наносят ущерб организму, независимо от их количества.

Специалист подчеркивает, что для остальных продуктов питания действует иная логика. Базовое требование — соблюдение разнообразного и сбалансированного рациона. Исключения из этого правила возможны только при наличии конкретных медицинских показаний или ограничений по состоянию здоровья.

Подход к формированию рациона

Лесковская отмечает, что людям без хронических заболеваний и лишнего веса не следует самостоятельно исключать из меню отдельные продукты или целые группы питательных веществ без веских оснований. Определение пищевых ограничений является прерогативой врача и должно опираться на поставленный медицинский диагноз.

Для составления сбалансированного списка покупок эксперт рекомендует ориентироваться на принципы средиземноморской диеты и концепцию «гарвардской тарелки». Согласно этой модели, половину объема порции должны занимать овощи и фрукты, четверть — белковые продукты, еще четверть — сложные углеводы.

При выборе растительной пищи диетолог советует отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам. Однако она уточняет, что ограничиваться исключительно сезонными позициями не обязательно, главное — сохранять баланс макронутриентов в рамках описанной структуры тарелки.