Министры туризма и сельского хозяйства посетили открытие выставки HORECA Ливан

Выставка HORECA Ливан открыла свои двери в «Sea Side Arena», запустив свою тридцатую версию и отмечая три десятилетия присутствия в качестве ежегодной деловой встречи для секторов гостеприимства и общественного питания в регионе.

Эту ключевую версию организует компания «Hospitality Services», объединяющая более 400 экспонентов и 2500 брендов на площади 13 000 квадратных метров, распределенных по трем залам. В течение четырех дней ожидается прием 24 000 профессиональных посетителей, среди которых повара, владельцы ресторанов, производители, дистрибьюторы, архитекторы, дизайнеры интерьеров и лидеры отрасли.

На открытии присутствовали министр туризма Лаура Лахуд и министр сельского хозяйства Низар Хани. Также в церемонии участвовали лидеры сектора, бизнес-профессионалы и представители СМИ. Почетным гостем был господин Гийом Гомес, президент кулинарной группы и посол французской гастрономии.

В этом контексте Жамана Дамус Саляме, соучредитель и исполнительный директор компании Hospitality Services, заявила: «Открытие тридцатой версии является поворотным моментом для HORECA Ливан и для профессионалов, которые формировали его путь на протяжении трех десятилетий. Эта версия отражает устойчивость сектора, который продолжает строить, адаптироваться и двигаться вперед, оставаясь платформой, где этот сектор встречается с четкой целью».

Впервые три курируемых пространства привносят творцов в HORECA, связывая ремесло, стоящее за блюдом и обеденным залом, с профессионалами, которые их создают. В From Soil to Table керамисты демонстрируют современное ремесло. Chair Mania представляет дизайнеров, переосмысляющих стул через ливанское наследие и современный дизайн. А Anatomy of a Meal включает современных фотографов, запечатлевающих искусство приготовления пищи.

Продукция, произведенная в Ливане, занимает центральное место в HORECA Innovations, отбор которой осуществляет экспертная комиссия, представляющая более 25 продуктов в категориях продовольствия, напитков, оборудования и услуг. Категория «Восходящие звезды» чествует малых производителей, оставивших свой след в секторе, при этом выбираются «Выборы жюри» и объявляется премия «Выбор публики».

Программа Hosted Buyers' Program принимает 25 влиятельных покупателей из региона, ищущих ливанские продукты и партнерства, в то время как Job Meeting Point связывает владельцев отелей, владельцев ресторанов и специалистов по подбору персонала с профессионалами, ищущими новые возможности.

HORECA Talks собирает более 100 приглашенных спикеров в ежедневных дискуссионных сессиях о тенденциях, возможностях и вызовах, определяющих облик сектора в Ливане и регионе, в то время как HORECA Studio добавляет специализированные мастер-классы и сессии с ведущими шеф-поварами и экспертами, а также книжные подписания и дискуссии.

Таланты занимают главную роль, с участием более 200 конкурсантов перед более чем 35 членами международных жюри, экспертов и знаменитых гостей в течение четырех дней. Конкурсы Hospitality Salon Culinaire и Junior Chef Competition проводятся на HORECA Stage. HORECA Theatre принимает конкурс HORECA Barista Competition, недавно получивший аккредитацию Ассоциации специальных кофе (SCA), а также Latte Art Competition, Lebanese Bartenders Competition и Mocktail Competition.

По всей территории залов посетители открывают пищевые продукты и напитки, от мяса, морепродуктов, молочных изделий и выпечки до кофе, вина, крепких напитков и газированных напитков, а также оборудование для отелей и кухонь, мебель и дизайн интерьера, столовые приборы, постельное белье, технологии, упаковку, консультационные услуги и услуги по найму и образованию.

HORECA Ливан поддерживается министерствами туризма, экономики и торговли, промышленности, сельского хозяйства, Ассоциацией ливанских промышленников, Союзом торговых палат, Профсоюзом владельцев ресторанов, Профсоюзом владельцев отелей и Ливанской ассоциацией франчайзинга.