السمسم.. عدو التوتر ويهدئ الأعصاب

أصبح من المعروف أن الأعصاب تلعب دورًا كبيرًا في العديد من الأمراض، ويظهر أن السمسم فعال في تهدئة الجهاز العصبي المتهيج.

تشير الدكتورة مارينا ماكيشا، خبيرة التغذية، إلى أن السمسم يعزز الجهاز العصبي بفضل احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم. وقد أظهرت دراسات عديدة أن الجسم يفقد كمية كبيرة من المغنيسيوم خلال فترات الإجهاد، حيث يساهم هذا المعدن في مكافحة القلق والتوتر العصبي.

وفقًا لها، يحتوي السمسم أيضًا على فيتامينات مجموعة B (B1 وB2 وB3 وB6) الضرورية لحماية وترميم الخلايا العصبية وتحسين الحالة النفسية. كما يحتوي السمسم على الأحماض الدهنية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكالسيوم وفيتامين E.

تضيف ماكيشا أن السمسم يحتوي على حمض البانثونيك وحمض الفوليك، مما يزيد من قيمته الغذائية. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال، حيث إن ثلاث ملاعق من السمسم توفر للجسم نسبة جيدة من حاجته اليومية لهذه العناصر، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة.