دراسة تكشف تأثير النظام الغذائي في تقليل خطر سرطان المعدة

أظهرت نتائج تحليل شامل لـ507 دراسات علمية أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة، حيث يساهم تناول الخضروات والفواكه الطازجة في خفض هذا الخطر بنسبة تتراوح بين 20 و40%، بينما يضيف استهلاك الأسماك والمأكولات البحرية انخفاضًا إضافيًا يتراوح بين 10 و30%.

قاد البروفيسور بارك سونغ سو من مستشفى أنام الجامعي في جامعة كوريا الجنوبية هذا البحث، الذي شمل تقييم 139 عاملًا محتملاً مرتبطًا بخطر الإصابة أو الوقاية من سرطان المعدة، متضمناً عوامل التغذية ونمط الحياة والعدوى والأدوية والعوامل البيئية والوراثية.

وأوضح الباحث أن الكمية المثلى من الفواكه والخضراوات التي ينبغي استهلاكها يوميًا تزيد عن 400 غرام، مع التركيز على تناول 250-300 غرام من الفاكهة كاملة وليس على شكل عصير، مع التوصية بتجنب الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والمخللة.

كما أشار إلى أن استهلاك الحبوب المكررة، واللحوم الحمراء، واللحوم المصنعة، ومنتجات الألبان الغنية بالدهون، تعد من العوامل التي ترفع من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة، ما يستوجب التقليل منها أو تجنبها.