اليابان تفوز بكأس العالم للحلويات

بفضل تحفة فنية من الشوكولاتة، فازت اليابان بكأس العالم للحلويات، متفوقة على فرنسا وماليزيا، لتحتفظ بلقبها في نهاية يومين من المنافسة قرب مدينة ليون في وسط فرنسا.

وصف الفريق الياباني فوزه بـ "الأمر لا يصدق!"، وذلك أثناء صعودهم إلى أعلى منصة التتويج، محققين رابع انتصار لهم منذ عام 1989، تاريخ انطلاق المسابقة التي تقام تقليدياً في إطار المعرض الدولي للمطاعم والضيافة والطعام "سيرها"، وهو تجمّع سنوي كبير للمهنيين في القطاع.

وأشار بيار إيرميه، صانع المعجنات والشوكولاتة الفرنسي، الذي يرأس المسابقة، إلى أن "ما صنع الفارق حقاً هو قطعة الشوكولاتة"، مشيداً بالفريق الياباني الذي يتمتع "بقوة ورغبة حقيقية في الفوز".

تنافس في هذه المسابقة النهائية 18 فريقاً من مختلف أنحاء العالم، من الأرجنتين إلى كوريا الجنوبية مروراً بجزر موريشيوس، حيث ضمّ كل فريق صانع شوكولاتة وخبير سكريات وصانع مثلجات مخضرم. وكان أمام كل فريق 9 ساعات لإكمال 3 تحديات بناءً على موضوع مشترك: تسليط الضوء على بلدهم.

وكانت التحديات تتضمن إعداد ثلاث حلويات مجمدة تعتمد على هريس الفاكهة، وحلوى مطعم تُعد في أطباق ضمن وقت قصير، بالإضافة إلى مجموعة من الإبداعات الصغيرة قائمة على الشوكولاتة، يمكن تناولها مثل الأطعمة المبيعة في الشوارع. كما كان على كل فريق أن يقدم ثلاث قطع فنية، عبارة عن تحف حقيقية تم تجميعها بالتوازي، واحدة من السكر، وواحدة من الشوكولاتة، وواحدة من الجليد المنحوت.

قدم الفريق الياباني تحفة فنية تتمثل في شخصية مسرحية يابانية مهيبة باللونين الأحمر والأبيض، بالإضافة إلى فانوس ياباني وقطع من سكر الشعير بألوان اليابان.

يذكر أن اليابان فازت بالمسابقة في نسختها الأخيرة (2023)، بينما فازت إيطاليا في عام 2021، فيما حصدت فرنسا اللقب في عام 2009 مع جيروم دي أوليفيرا، وفي عام 2002 مع كريستوف ميشالاك.