صيدلي يحذر من حليب الشوفان: نقص اليود يهدد صحة النساء في سن اليأس

مع حلول شهر أكتوبر، الذي يُصادف شهر التوعية بانقطاع الطمث، وجه مايك واكيميان، الباحث والصيدلي ومؤسس شركة "إيفيرا نيوتريشن" (Evera Nutrition)، نصائح غذائية دقيقة للنساء اللواتي يمررن بهذه المرحلة. وأوضح واكيميان أن التغذية تكتسب أهمية خاصة في السنوات التي تسبق انقطاع الطمث، لأن هذه الحالة لا تقتصر على الهبات الساخنة فحسب، بل تؤثر انخفاضات هرمون الإستروجين على العظام، بينما يجلب التقدم في العمر تغييرات في الصحة القلبية الأيضية والعضلات وشكل الجسم.

مخاطر استبدال الحليب النباتي

حذر الخبير من أن بعض العادات الغذائية التي تبدو صحية قد تترك فجوات تغذوية غير متوقعة، مثل استبدال منتجات الألبان ببدائل نباتية أو خفض السعرات الحرارية بشكل مفرط. وفيما يتعلق بحليب الشوفان تحديداً، أشار واكيميان إلى أنه رغم مظهره كبديل صحي مباشر، إلا أن العديد من البدائل النباتية تكون مدعمة بالكالسيوم فقط وليس باليود. ويعتبر اليود ضرورياً لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية الطبيعية والوظيفة المعرفية.

وكشف بيانات سابقة في المملكة المتحدة عن أن 15% من النساء البالغات لديهن مستويات تناول لليود أقل من المدخول المرجعي الأدنى للمغذيات. لذا، نصح بقراءة ملصقات المنتجات بعناية لضمان اختيار بدائل مدعمة بكل من الكالسيوم واليود معاً، أو التأكد من الحصول على اليود من مصادر غذائية أخرى مثل الأسماك والبيض ومنتجات الألبان.

أهمية الكالسيوم وفيتامين د

تسارع المستويات المنخفضة للإستروجين حول فترة انقطاع الطمث في فقدان العظام. وللتعامل مع ذلك، يوفر الكالسيوم المادة الهيكلية للعظام، بينما يساهم فيتامين د في امتصاص الكالسيوم الطبيعي وصحة العظام. وأوصى واكيميان بتضمين الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان والبدائل المدعمة والتوفو والخضروات الورقية، إلى جانب فيتامين د. وتنصح الإرشادات البريطانية البالغين بالنظر في تناول مكمل يومي يحتوي على 10 ميكروغرام من فيتامين د خلال فصلي الخريف والشتاء.

الفوائد الإضافية لفول الصويا

لا تقتصر فوائد الأطعمة القائمة على فول الصويا، مثل التوفو والإدامامي وحبوب الصويا، على توفير البروتين فحسب، بل تحتوي أيضاً على أيزوفلافونات الصويا. وهذه مركبات نباتية تُعرف بالإستروجينات النباتية لقدرتها على التفاعل مع مستقبلات الإستروجين. وكشف تحليل لـ 17 تجربة سريرية أن أيزوفلافونات الصويا قللت شدة الهبات الساخنة بنسبة تقارب 26% وتكرارها بنسبة تقارب 21% مقارنة بالعلاج الوهمي.

ولمن لا يفضلون طعم أو قوام أطعمة مثل التوفو، أو لا يتناولونها بشكل متكرر، اقترح واكيميان استخدام مكملات مثل "Women's Balance" من شركة إيفيرا نيوتريشن. يجمع هذا المنتج بين الصويا وإستروجينات نباتية أخرى من البرسيم الأحمر، بالإضافة إلى أعشاب طبية تشمل الأشواغاندا والروديولا والشاتاڤاري، وفيتامينات ومعادن مثل فيتامين ب6 وفيتامين د والمغنيسيوم. ويساهم فيتامين ب6 في تنظيم النشاط الهرموني، مما يجعل التركيبة تتبنى نهجاً أشمل بدلاً من الاعتماد على مكون واحد.

دور البروتين والحفاظ على الكتلة العضلية

أكد الصيدلي أن العضلات لا تتعلق فقط بالمظهر المشدود، بل تدعم الحركة والقوة والتمثيل الغذائي والاستقلالية في النهاية. وتشير الأدلة إلى انخفاض الكتلة الخالية من الدهون عبر انتقال مرحلة انقطاع الطمث، كما يصبح استجابة العضلات للبروتين والتمرين أقل كفاءة مع التقدم في العمر. لذلك، من المنطقي تضمين مصادر البروتين مثل البيض والأسماك والدجاج والزبادي والتوفو والفاصوليا أو العدس في جميع الوجبات، وربط تناول البروتين الكافي بتمارين المقاومة.

خطر تقليل السعرات الحرارية بشدة

قد يدفع زيادة الوزن في منتصف العمر الأشخاص إلى اتباع حميات غذائية مقيدة بشكل متزايد. لكن مجرد تناول كميات أقل من الطعام يعني غالباً استهلاكاً أقل للبروتين والمغنيسيوم والكالسيوم وعناصر مغذية دقيقة أخرى. وبدلاً من الأكل الأقل، نصح واكيميان بالتركيز على كثافة المغذيات في الأطعمة. واختيار المزيد من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور والأسماك والبروتين عالي الجودة. وقد ارتبط النظام الغذائي المتوسطي بتحسينات في عدة عوامل خطر القلب والأوعية الدموية لدى النساء في سن اليأس.

غياب مفهوم الغذاء الخارق الواحد

خلص الخبير إلى أن النوم والمزاج وصحة العضلات والأيض والعظام لا توجد في صناديق منفصلة، بل هي مترابطة بالكامل. ولهذا السبب، تفوق الحمية المتنوعة البحث عن "غذاء خارق" عصري واحد لانقطاع الطمث.