دراسة: البطيخ يعزز صحة القلب ويساعد في ضبط الوزن

يحتوي البطيخ على حوالي 91% من الماء، ما يجعله خيارًا منعشًا وخفيفًا في الأجواء الحارة، بالإضافة إلى كونه بديلاً صحيًا للمشروبات المحلاة والعصائر الصناعية.

يضم كوب واحد من البطيخ المقطع، الذي يزن نحو 152 غرامًا، حوالي 46 سعرة حرارية و9 غرامات من السكر، مع احتوائه على مضادات أكسدة مهمة مثل الليكوبين، المسؤول عن لونه الأحمر، والذي يساهم في تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب.

كما يحتوي البطيخ على حمض إل-سيترولين الذي يعزز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يحسن تدفق الدم ويساعد في خفض ضغط الدم. ويشمل أيضًا فيتامين (أ) الذي يدعم الجهاز المناعي، وفيتامين (سي) المضاد للالتهابات، إلى جانب معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساهم في دعم وظائف العضلات وتنظيم توازن السوائل بالجسم.

تشير بيانات إدارة الزراعة الأمريكية إلى أن كوبًا من البطيخ يحتوي على نحو 12 غرامًا من الكربوهيدرات وخالٍ من الدهون والصوديوم، مما يعزز من قيمته كغذاء صحي خفيف.

أوضحت الدكتورة تيفاني برونو، أخصائية التغذية في Switch4Good، أن البطيخ غني بالليكوبين الذي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويحتوي على السيترولين الذي يحسن تدفق الدم ويساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي، إضافة إلى محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم.

من جانبها، أشارت أخصائية التغذية لارا ويتسون من عيادة كليفلاند إلى أن البطيخ خيار صيفي مفيد، لأنه يعزز الترطيب ويدعم الصحة العامة بفضل غناه بالعناصر الغذائية.

تؤكد دراسات علمية حديثة أن للبطيخ دورًا محتملاً في دعم صحة القلب والمساعدة في التحكم بالوزن، حيث أظهر تحليل لعدة دراسات ارتباط زيادة استهلاك الليكوبين بتحسن ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2022 أن عصير البطيخ قد يساهم في دعم وظائف الأوعية الدموية لدى البالغين الأصحاء، بينما بينت دراسة أخرى أن تناول البطيخ يوميًا ساعد بعض المشاركين على الشعور بالشبع بشكل أكبر وانخفاض طفيف في الوزن وضغط الدم.

كما أظهرت دراسة شملت أطفالًا ومراهقين أن استهلاك عصير البطيخ ساعد في تحسين مؤشرات الدهون في الجسم مقارنة بالمشروبات السكرية.