El azúcar y los cereales impulsan la caída de los precios mundiales de alimentos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó el viernes que los precios mundiales de los alimentos registraron una leve baja en junio, ya que la caída en los valores del azúcar, los cereales y los productos lácteos superó los incrementos en los precios de los aceites vegetales y las carnes.

El índice promedio de precios de alimentos de la FAO, que monitorea las variaciones mensuales en un conjunto de productos alimenticios comercializados internacionalmente, alcanzó 130.3 puntos en junio, descendiendo desde los 130.8 puntos registrados en mayo.

Este índice ya había disminuido en mayo desde su máximo en tres años alcanzado en abril, cuando la guerra en Irán provocó un aumento en los precios de los aceites vegetales.

Según Reuters, la FAO indicó que el valor de junio es un 1.7% superior al del mismo mes del año anterior, pero representa una caída del 18.7% respecto al pico registrado en marzo de 2022 tras el inicio del conflicto ruso-ucraniano.

El índice de precios de cereales retrocedió un 3.5% en comparación con mayo. Los precios del trigo enfrentaron presión debido al rápido avance de la cosecha y las expectativas de abundancia de suministros en la región del Mar Negro, mientras que los precios del maíz bajaron por la previsión de abundancia proveniente de América del Sur y la caída en los precios del petróleo crudo.

Por su parte, el índice de la FAO para el arroz aumentó un 3.2%, impulsado por una fuerte demanda asiática de arroz índica.

Los precios del azúcar descendieron un 5.7%, ya que la reducción en los precios del etanol en Brasil incentivó a las plantas a utilizar más caña de azúcar en la producción. No obstante, las preocupaciones sobre el posible impacto del fenómeno «El Niño» en la producción de India y Tailandia limitaron la caída total.

Los precios de los productos lácteos disminuyeron un 1.5%, influenciados por un aumento en la oferta. En contraste, el índice de carnes de la FAO subió un 0.4% respecto al mes anterior, alcanzando un nivel sin precedentes, impulsado principalmente por la demanda global sólida de pollo.

Los precios de los aceites vegetales se incrementaron un 3.8%, motivados por el aumento en los valores del aceite de palma y del aceite de colza, debido en parte a la demanda de diésel biodiésel.

En un informe separado, la FAO proyectó que la producción mundial de cereales en 2026 llegará a 2.983 mil millones de toneladas, cifra que apenas varía respecto a sus estimaciones mensuales previas. Esta proyección es un 1.9% inferior al récord de 2025, pero sigue siendo el segundo mayor nivel registrado.