El sacarina y sucralosa alteran la glucosa en estudio

Una investigación publicada en 2022 determinó que cuatro sustitutos del azúcar habituales modifican las bacterias intestinales. Dos de estas sustancias impactaron además en cómo el organismo procesa la glucosa durante el periodo experimental. Los científicos aclararon que estos hallazgos no permiten predecir consecuencias sanitarias a largo plazo derivadas de tales variaciones.

Diseño del ensayo clínico

El trabajo involucró a un centenar veinte individuos que evitaban habitualmente productos con endulzantes artificiales. El equipo dividió a los participantes en seis grupos distintos. Cuatro de ellos consumieron durante catorce días sacarina, sucralosa, aspartamo o estevia. Un quinto grupo recibió sobres de glucosa pura, mientras que el sexto funcionó como control sin tomar ningún suplemento adicional.

Efectos sobre la microbiota

Las dosis administradas se mantuvieron por debajo de los límites diarios aceptables establecidos normativamente. Al finalizar el seguimiento, los datos mostraron que las cuatro sustancias alteraron la composición y función de los microbios intestinales. La intensidad de estos cambios varió según el tipo de edulcorante ingerido por cada subgrupo de voluntarios.

Respuesta metabólica observada

La ingesta de sacarina y sucralosa se correlacionó con una reducción notable en la capacidad de respuesta ante la glucosa. Este efecto difería significativamente respecto a los resultados obtenidos en los otros grupos de prueba. Tales diferencias subrayan la especificidad de ciertos aditivos frente a mecanismos fisiológicos concretos.