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Monday, 17 August 2026dailybeirut.com
Tecnología y ciencia
Una investigación publicada en Food & Function muestra que el leche de yegua y sus vesículas extracelulares reducen la inflamación, reparan la mucosa intestinal y restablecen el equilibrio microbiano en modelos murinos de colitis ulcerosa.
Una investigación reciente, difundida por la revista científica Food & Function, ha identificado propiedades protectoras del leche de yegua frente a la colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria crónica asociada a un mayor riesgo de cáncer colorrectal.
Los experimentos se llevaron a cabo con ratones de laboratorio. Los investigadores analizaron tanto el leche de yegua como las vesículas extracelulares que contiene: partículas microscópicas capaces de transportar moléculas biológicamente activas entre células. Ambos componentes demostraron una acción significativa para atenuar los síntomas de la enfermedad. Entre los efectos observados figuran la disminución de la inflamación, la restauración del epitelio mucoso intestinal, la reducción de los niveles de mediadores inflamatorios y una mejora general del estado fisiológico de los animales.
El leche de yegua contribuyó a reequilibrar la composición de la microbiota intestinal, incrementando la población de bacterias beneficiosas vinculadas a la digestión de fibras dietéticas. Por su parte, las vesículas extracelulares favorecieron el crecimiento de microorganismos productores de ácido butírico, un metabolito clave para la protección de la barrera intestinal y la modulación de la respuesta inflamatoria.
Los autores del estudio subrayan que el leche de yegua ejerce su efecto mediante múltiples vías simultáneas: la regulación de la respuesta inmunitaria, la normalización de la flora bacteriana intestinal y la mejora de los procesos metabólicos. Esta acción convergente lo posiciona como un candidato prometedor para complementar futuros tratamientos dirigidos a las enfermedades inflamatorias intestinales.
Otros trabajos científicos, incluida una investigación canadiense, han señalado que los productos lácteos enteros son seguros cuando se consumen con moderación. Además, múltiples estudios destacan que el leche de yegua es rico en minerales y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico y atenúan la inflamación sistémica. También se le atribuyen beneficios para la función digestiva y, en ciertos casos, se emplea como apoyo terapéutico en afecciones dérmicas como la dermatitis atópica y la psoriasis.
