Исследование: четыре подсластителя меняют микробиом кишечника

Опубликованное в 2022 году исследование с участием людей выявило, что четыре распространенных заменителя сахара способны вызывать изменения в кишечной микрофлоре. Два из этих веществ также повлияли на реакцию организма на глюкозу в течение периода эксперимента. Авторы работы подчеркнули, что полученные данные не позволяют сделать выводы о долгосрочном влиянии таких изменений на здоровье.

Дизайн и участники исследования

В эксперименте приняли участие 120 человек, которые ранее избегали продуктов, содержащих сахарозаменители. Участники были разделены на шесть групп. Четыре группы в течение двух недель принимали сахарин, сукралозу, аспартам или стевию. Пятая группа получала пакетики с глюкозой, а шестая не принимала никаких добавок. Дозировки использованных заменителей находились ниже установленных допустимых суточных норм.

Влияние на микробиом и метаболизм

Ученые зафиксировали, что все четыре вещества изменили состав и функции кишечных микробов в различной степени. Потребление сахарида и сукралозы было связано с заметным ослаблением реакции на глюкозу у участников по сравнению с контрольными группами. При этом индивидуальная реакция варьировалась от человека к человеку. Полученные результаты не означают, что употребление этих веществ вызывает диабет или ожирение.

Британская служба здравоохранения (NHS) отмечает, что одобренные заменители сахара проходят соответствующие проверки безопасности.