·
·
ثقافة ومجتمع
NULL
مع بداية الصيف، قد تتطلع إلى إقامة وليمة شواء مع أصدقائك وعائلتك. لكن دراسة جديدة قد تشجعك على اختيار البرغر النباتي والقريدس المشوي بدلا من النقانق المعتادة وبرغر اللحم البقري.
\nوكشف باحثون من جامعة Birkbeck أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يعزز ذاكرتك.
\nوقال بينار سينغل، الذي قاد الدراسة: "يؤدي الالتزام بالنظام الغذائي القائم على النبات بدلا من النظام الغذائي القائم على اللحوم إلى تحسين الذاكرة اللفظية قصيرة المدى".
\nووجدت الدراسات السابقة روابط مختلفة بين النظام الغذائي والأداء البدني والعقلي.
\nوقال سينغل: "ترتبط النظم الغذائية المتوسطية (نسبة عالية من الفاكهة والخضروات) بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي وتحسين الأداء الإدراكي". وفي الدراسة الجديدة، شرع الفريق في تقييم آثار النظام الغذائي على الذاكرة وجودة النوم.
\nوجنّدت مجموعة من 62 بالغا تتراوح أعمارهم بين 40 وما فوق، واستخدم الباحثون اختبار كاليفورنيا للتعلم اللفظي - أحد أكثر الاختبارات النفسية العصبية استخداما.
\nوفي الوقت نفسه، تم تقييم جودة نومهم من خلال مؤشر جودة النوم في بيتسبرغ - وهو استبيان ذاتي التقييم.
\nوأظهرت النتائج أن النظام الغذائي كان له تأثير كبير على الذاكرة، ولكن ليس على جودة النوم.
ومن المثير للاهتمام، أن النساء حصلن على نتائج أفضل بكثير من الرجال في كل مجموعة نظام غذائي باستثناء النباتيين.
\nويقترح الباحثون أن هذا يرجع على الأرجح إلى حقيقة أن الإناث أكثر عرضة لاتباع نظام غذائي نباتي أكثر من الرجال.
\nومع ذلك، لم يجد الباحثون أي صلة واضحة بين النظام الغذائي ونوعية النوم.
\nوكتب الباحثون في دراستهم المنشورة في Clinical Nutrition Open Science: "وجدت هذه الدراسة التجريبية أن هناك تأثيرا كبيرا لتفضيل الجنس للإناث على الذكور في الذاكرة العامة وتأثيرا هامشيا للنظام الغذائي على الذاكرة قصيرة المدى، حيث تُظهر النظم الغذائية النباتية أداء أفضل من الأنظمة الغذائية القائمة على الحيوانات''.
\nوفي حين أن سبب النتائج لا يزال غير واضح، فقد وجدت الدراسات السابقة روابط مختلفة بين النظام الغذائي والذاكرة.
\nعلى سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن تراكم الحديد - الغني باللحوم الحمراء - يمكن أن يسبب ضررا مؤكسدا، والذي يكون الدماغ معرضا له بشكل خاص.
\nوفي الوقت نفسه، وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA، والتي يمكن العثور عليها في الأسماك، يمكن أن تحسن الذاكرة من خلال مساعدة الخلايا العصبية على التواصل مع بعضها البعض.
\nويأمل الباحثون أن تقدم النتائج التي توصلوا إليها مزيدا من البحث للنظر في هذه الآليات بكثير من التفصيل.
