Dieta antiinflamatoria reduce riesgo de demencia en mayores

Una investigación realizada en Suecia demostró que una alimentación que contribuye a reducir la inflamación corporal disminuye el riesgo de desarrollar demencia en adultos mayores, incluyendo aquellos con indicadores biológicos asociados a la enfermedad de Alzheimer.

El estudio abarcó a 1865 personas mayores de 60 años, quienes fueron seguidas durante un periodo de hasta 15 años. Los participantes adoptaron diferentes regímenes alimenticios, entre ellos la dieta mediterránea alternativa (AMED), el índice alternativo de alimentación saludable (AHEI) y la dieta con bajo índice inflamatorio o reducida en inflamación (rEDII). Los científicos evaluaron el impacto de estas dietas sobre el sistema nervioso y la salud cerebral de los sujetos.

Dieta con bajo índice inflamatorio y su efecto en la demencia

Los resultados indicaron que únicamente la dieta con bajo índice inflamatorio mostró una asociación constante con la reducción del riesgo de demencia en aquellos participantes que presentaban niveles elevados de biomarcadores específicos. Entre estos biomarcadores se encuentran la proteína tau fosforilada (p-tau217), la proteína ligera de cadena neuronal (NFL) y la proteína ácida fibrilar glial (GFAP).

El equipo de investigación señaló que por cada aumento de una desviación estándar en la adherencia a esta dieta, la probabilidad de desarrollar demencia disminuyó entre un 21% y un 29%, incluso en individuos con alto riesgo biológico.

Beneficios limitados de otras dietas en biomarcadores bajos

Por otro lado, las dietas AMED y AHEI demostraron beneficios claros únicamente en participantes con niveles bajos de los biomarcadores mencionados.

Los investigadores destacaron que estos hallazgos respaldan la relevancia de estrategias alimenticias dirigidas a la prevención de la demencia, las cuales podrían ser útiles no solo para la población general, sino también para personas con factores de riesgo neurológicos previos.