5 aliments pour booster la mémoire et les capacités cérébrales

Le psychiatre et professeur d'université à Madrid, Fernando Mora, a établi une liste de cinq aliments particulièrement bénéfiques pour la santé cérébrale, à court comme à long terme. Il affirme que leur efficacité est validée par de nombreuses études scientifiques.

Le chocolat noir, notamment celui contenant plus de 85 % de cacao, améliore le flux sanguin vers le cerveau, stimule la concentration et élève les performances mentales, selon Mora.

Les noix, et en particulier les noix de Grenoble, sont riches en graisses saines et en polyphénols. Une étude de 2015 parue dans le Journal of Nutrition établit un lien entre leur consommation et une amélioration de la mémoire et des fonctions cognitives.

Les myrtilles figurent également sur cette liste. Mora les décrit comme un puissant antioxydant protégeant le cerveau du vieillissement. Des recherches publiées dans le British Journal of Nutrition indiquent que leurs flavonoïdes soutiennent la santé des neurones et la mémoire.

Les poissons gras – saumon, sardines, thon – sont une source essentielle d'acides gras oméga-3. D'après une étude de Gómez-Pinilla parue dans Nature Reviews Neuroscience (2008), ces acides gras améliorent l'humeur, renforcent la concentration et réduisent le risque de maladies neurodégénératives.

Mora insiste aussi sur l'huile d'olive extra vierge, pilier du régime méditerranéen. Ses propriétés anti-inflammatoires protègent le cerveau, comme le montre le projet PREDIMED publié dans Neurosurgery & Psychiatry (2013), qui associe sa consommation régulière à une amélioration des fonctions cognitives avec l'âge.

Pour Mora, ces aliments ne sont pas un luxe alimentaire, mais des éléments quotidiens simples qui, consommés avec modération et régularité, peuvent soutenir efficacement la santé du cerveau.