Un expert russe met en garde contre les risques liés au déficit et à l'excès de manganèse

Le docteur Andrei Skalny, spécialiste à l'Institut de recherche en nutrition, attire l'attention sur l'importance souvent négligée du manganèse, un oligo-élément essentiel fréquemment éclipsé par d'autres nutriments plus médiatisés et largement utilisés.

Selon lui, ce micronutriment joue un rôle crucial dans l'organisme, et tant sa carence que son excès peuvent engendrer des problèmes de santé sérieux.

Premièrement, le manganèse intervient dans le système immunitaire en tant que composant d'une enzyme antioxydante qui neutralise les radicaux superoxydes. Cette enzyme protège les mitochondries et les neurones contre les dommages. Une diminution de son activité accroît le stress oxydatif, facteur pouvant favoriser le développement de cancers et d'inflammations.

Deuxièmement, le manganèse est indispensable à la synthèse des glycosaminoglycanes, notamment l'acide hyaluronique et la chondroïtine sulfate, qui participent au bon fonctionnement des tissus conjonctifs.

Troisièmement, une carence en manganèse provoque divers symptômes au niveau musculo-squelettique, tels que des retards de croissance, des troubles osseux et cartilagineux, ainsi qu’un ralentissement de la cicatrisation.

Quatrièmement, le déficit en manganèse, associé à un manque de cuivre, réduit l'activité des cellules responsables de la formation osseuse et diminue la minéralisation des os, ce qui accroît le risque de fractures, la diminution de la densité osseuse et l'apparition d'ostéoporose.

Le spécialiste insiste particulièrement sur l'attention que doivent porter les femmes à leur taux de manganèse, car cet élément intervient dans la production des hormones sexuelles, notamment la progestérone et la prolactine. Une insuffisance en progestérone peut entraîner une atrophie des organes pelviens et des troubles de la fertilité. Le déficit en manganèse affecte également le fonctionnement ovarien et augmente le risque d'infertilité.

Le docteur Skalny précise que le manganèse active des enzymes impliquées dans la néoglucogenèse, processus de fabrication du glucose à partir de sources non glucidiques. Ces enzymes transforment le lactate et les acides aminés en glucose, assurant ainsi une production énergétique suffisante dans l'organisme.

Il explique : « Le manque de manganèse affaiblit l'utilisation du glucose et peut provoquer une résistance à l'insuline, facteur prédisposant au diabète. Des études ont montré que la carence en manganèse est fréquente chez les personnes atteintes de diabète de type 2, d'obésité et du syndrome métabolique. »

Par ailleurs, le manganèse est essentiel au bon fonctionnement d’une enzyme participant au métabolisme des protéines. Une carence réduit l’élimination de la toxicité de l’ammoniac par le foie, ce qui peut contribuer à une intoxication.

Enfin, le manganèse joue un rôle dans les fonctions nerveuses, régulant les émotions et les capacités cognitives. Son déficit peut entraîner des troubles de la mémoire, de la dépression et des crises d’épilepsie.

Le médecin avertit cependant : « Il faut savoir que l’excès de manganèse dans l’organisme provoque des troubles neurologiques, diminue les fonctions cognitives et peut engendrer des symptômes similaires à ceux de la maladie de Parkinson. »