Исследование выявило различия в пользе овощей для сердца у мужчин и женщин

Австралийские ученые провели анализ пищевых привычек более 600 молодых мужчин и женщин, выявив значительные различия в влиянии определенных видов овощей на показатели сердечно-сосудистого здоровья. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

В частности, мужчины, употреблявшие в большем количестве бобовые культуры — фасоль, чечевицу и горох, — демонстрировали меньшую склонность к ранним признакам сердечных заболеваний. К таким признакам относятся повышенное артериальное давление, увеличение окружности талии, высокий уровень вредного холестерина и повышенный сахар в крови.

Для женщин же наибольшую пользу приносило потребление крестоцветных овощей, включая брокколи, цветную капусту и капусту. Употребление этих овощей связывалось с понижением ранних факторов риска сердечных заболеваний и сахарного диабета второго типа.

Исследователи отметили, что ежедневное потребление одной порции соответствующего типа овощей связано с заметным снижением рисков для здоровья, даже у людей в возрасте около двадцати лет.

Териз О’Салливан из Института инноваций в области питания и здоровья при Университете Эдит Коуэн в Австралии пояснила, что различия могут объясняться особенностями метаболизма некоторых питательных веществ и растительных соединений у мужчин и женщин.

Она добавила, что соединения, содержащиеся в бобовых, вероятно, оказывают более значимое влияние на уровень тестостерона у мужчин, в то время как вещества в крестоцветных овощах могут сильнее воздействовать на женские гормоны — эстроген и прогестерон.

Авторы исследования подчеркнули необходимость дальнейших научных работ для подтверждения полученных данных, однако отметили, что бобовые и крестоцветные овощи являются доступными и простыми для включения в ежедневный рацион продуктами, способствующими укреплению сердечного здоровья и профилактике хронических заболеваний.