Польза арбуза выходит за рамки утоления жажды

Арбуз привлекает внимание как одна из ведущих летних ягод, сочетающая освежающий вкус и высокую пищевую ценность. Его роль не ограничивается лишь утолением жажды, поскольку он обладает рядом полезных для здоровья свойств.

Этот фрукт рассматривается как здоровая альтернатива сладким напиткам и промышленным сокам благодаря высокому содержанию воды — около 91%, что делает его легким и освежающим выбором в жаркую погоду.

С точки зрения питания, в одном стакане нарезанного арбуза (примерно 152 грамма) содержится около 46 килокалорий и 9 граммов сахара, при этом он богат полезными для организма веществами.

Арбуз является одним из самых богатых источников антиоксиданта ликопина, который придаёт ему красный цвет и способствует снижению воспалений, а также поддерживает здоровье сердца. Кроме того, он содержит аминокислоту L-цитруллин, улучшающую кровоток и снижающую давление за счёт стимуляции выработки оксида азота в организме.

Помимо этого, арбуз обеспечивает организм важными витаминами и минералами, включая витамин А, поддерживающий иммунитет, витамин С, способствующий борьбе с воспалениями, а также калий и магний, которые поддерживают функции мышц и регулируют водный баланс.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в одном стакане арбуза содержится около 12 граммов углеводов, при отсутствии жиров и натрия, что усиливает его статус как лёгкой и полезной пищи.

Диетолог Тиффани Бруно из Switch4Good отметила, что арбуз выделяется высоким содержанием ликопина — антиоксиданта, поддерживающего сердечно-сосудистую систему, а также цитруллина, улучшающего кровоток и способствующего поддержанию нормального артериального давления, дополнительно он содержит природные калий и магний.

Диетолог Лара Уитсон из клиники Кливленда подчеркнула, что арбуз является полезным летним продуктом, который помогает поддерживать гидратацию и общее состояние здоровья благодаря богатому составу питательных веществ.

Современные научные исследования указывают на потенциальную роль арбуза в поддержке здоровья сердца и контроле веса. Анализ ряда исследований выявил связь между увеличением потребления ликопина и улучшением показателей артериального давления, а также снижением риска сердечных заболеваний.

Исследование 2022 года показало, что арбузный сок может поддерживать функции сосудов у здоровых взрослых, а другое исследование выявило, что ежедневное употребление арбуза способствовало некоторому снижению веса, артериального давления и увеличению чувства насыщения у участников.

В исследовании, проведённом среди детей и подростков, было установлено, что употребление арбузного сока улучшает показатели жирового обмена по сравнению с сахаросодержащими напитками.