Связь предпочтения лука с понижением риска диабета и гипертонии

Международная группа ученых обнаружила интересную взаимосвязь между пищевыми предпочтениями и состоянием здоровья, сосредоточив внимание на луке и его потенциальной роли в снижении риска хронических заболеваний.

В исследовании проанализировали генетические и диетические данные более 160 тысяч человек в возрасте от 37 до 73 лет из базы данных здравоохранения Великобритании, включавшей информацию о генах и пищевых привычках.

Ученые выявили сотни корреляций между 96 пищевыми предпочтениями, включая генетические варианты, связанные с предпочтением чеснока, грейпфрута, лука, острого редиса, фасоли и добавления соли в пищу.

Наиболее значимая связь была обнаружена между предпочтением лука и конкретным генетическим вариантом в гене рецепторов обоняния OR2T6, что побудило исследователей углубленно изучить эту взаимосвязь.

Для проверки результатов была использована дополнительная база данных с участниками младшего возраста (около 25 лет), где тот же генетический вариант подтвердил устойчивость предпочтения лука в разных возрастных группах.

Авторы исследования отметили, что генетические данные стабильны с рождения и не подвержены влиянию образа жизни или изменений окружающей среды, в отличие от пищевых привычек, которые могут меняться со временем.

В частности, диабет может заставить человека изменить рацион, но не влияет на его генетическую структуру.

Далее исследователи связали этот генетический вариант с независимыми медицинскими данными и выявили корреляцию с пониженным риском гипертонии и диабета 2 типа.

Применяемый метод, известный как «менделевская случайная рандомизация», использует генетические варианты в качестве инструментальных переменных для оценки влияния питания, что позволяет избежать неточностей, связанных с самоотчетами.

Этот подход уже применялся в исследованиях, посвященных влиянию кофе, алкоголя и молока на здоровье.

Тем не менее, основная сложность заключается в точном определении генетических маркеров, отражающих ежедневные пищевые привычки человека.

Сосредоточившись на генах, отвечающих за вкус и обоняние, ученые надеются создать более точную модель, связывающую пищевые предпочтения с генетическими и медицинскими факторами.

Однако исследователи подчеркивают, что текущие результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь между любовью к луку и оздоровительными эффектами, а лишь указывают на существование корреляции, требующей дальнейшего изучения.

Авторы настаивают на необходимости повторения исследований на более крупных и разнообразных выборках до выработки окончательных выводов или медицинских рекомендаций.

Тем не менее, выделение именно одного продукта в результатах свидетельствует о надежности примененной методологии.

По оценкам специалистов, нездоровое питание ежегодно становится причиной около 11 миллионов преждевременных смертей, связанных с избыточным потреблением сахара и недостатком фруктов и овощей.

В заключение исследование отмечает, что понимание взаимосвязи между диетой и заболеваниями остается сложной задачей, но внедрение новых генетических инструментов может открыть новые перспективы в этой области.

Результаты исследования опубликованы в журнале BMC Medicine.