5 غرامات ملح حدً أقصى يوميًا.. الصوديوم الزائد يهدد القلب والأوعية الدموية

يبلغ الحد الأقصى الموصى به لاستهلاك الملح يومياً 5 غرامات، وفق ما أكده مختصون في التغذية، محذّرين من أن كثيراً من الأشخاص يتخطّون هذا المقدار دون وعي، وأن الجزء الأكبر من هذه الكميات لا يأتي من الملح المضاف على المائدة أو أثناء إعداد الوجبات المنزلية.

مصادر الصوديوم الخفية في النظام الغذائي

أشار الخبراء إلى أن اللحوم المصنعة ورقائق البطاطس والصلصات الجاهزة والمعلبات تتصدّر قائمة الأطعمة الأعلى احتواءً على الصوديوم، مؤكدين أن هذه المصادر تشكّل النسبة الكبرى من استهلاك الصوديوم لدى الفئات المختلفة، خاصةً في البيئات التي تنتشر فيها الوجبات السريعة.

تأثير الصوديوم على الأجهزة الحيوية

وبيّنت التصريحات أن ارتفاع استهلاك الصوديوم قد يؤدي مباشرةً إلى احتباس السوائل داخل الجسم، ما ينجم عنه ارتفاع ضغط الدم، وزيادة العبء الوظيفي على القلب والأوعية الدموية والكلى، مع تركيز خاص على المخاطر المتزايدة لدى من يعانون أمراضاً مزمنة أو لديهم تاريخ عائلي في ارتفاع ضغط الدم.

إرشادات عملية للتحكم في الاستهلاك

وشدّد المختصون على ضرورة قراءة الملصقات الغذائية بدقة عند شراء المنتجات، والانتباه إلى محتوى الصوديوم المعبّر عنه بالغرام أو الميليغرام لكل حصة، داعين إلى تفضيل المنتجات الأقل احتواءً عليه، والاعتماد على الأعشاب الطبيعية والبهارات كبديل نكهة فعّال.

كما نصحوا بالإكثار من الخضراوات والفواكه الطازجة ضمن النظام الغذائي اليومي، لما لها من دور في دعم توازن الصوديوم داخل الجسم، وتقليل احتمالات الإصابة بالأمراض المرتبطة بالإفراط في تناول الملح.