دراسة: تناول اللحوم الحمراء يرفع خطر سرطان البنكرياس 16%

أظهرت نتائج تحليل شامل لبيانات 1.96 مليون شخص أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 16% مقارنة بمن يستهلكونها بكميات أقل.

قام فريق من الباحثين الصينيين بدراسة 16 بحثاً تناولت العلاقة بين نوعية الغذاء وخطر الإصابة بالسرطان، حيث تم تسجيل 8856 حالة إصابة بسرطان البنكرياس ضمن المشاركين.

وأظهرت الدراسة وجود علاقة طردية بين كمية اللحوم الحمراء المستهلكة وخطر الإصابة، حيث ارتبط تناول كل 100 غرام إضافية يومياً بارتفاع احتمال الإصابة بالمرض بنحو 10%. وتشمل اللحوم الحمراء لحم البقر والضأن والخنزير وأنواع أخرى من لحوم الثدييات.

في المقابل، لم تُثبت الدراسة وجود ارتباط ذي دلالة إحصائية بين استهلاك اللحوم المصنعة مثل السجق والهوت دوغ ولحم الخنزير المقدد وخطر الإصابة بسرطان البنكرياس، مع الإشارة إلى أن الدراسات السابقة أظهرت نتائج متباينة حول هذا الموضوع.

ويؤكد الباحثون أن نتائج الدراسة تشير إلى وجود ارتباط وليس علاقة سببية مباشرة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، مع الإشارة إلى أن تقليل استهلاك هذه اللحوم قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.