Stress et anxiété compliquent l'arrêt du sucre

Rimke Baker, chercheuse au département de psychologie et neurosciences de l'université Auckland Tech, a mis en lumière les facteurs qui entravent l'abandon du sucre. Selon ses travaux, cette démarche s'avère particulièrement ardue pour les individus souffrant de niveaux élevés de tension nerveuse et d'anxiété.

L'étude indique également que ceux qui consommaient davantage de sucre avant de tenter de réduire leur apport éprouvent des difficultés supplémentaires. Le manque de confiance dans sa propre capacité à maîtriser cette consommation constitue un autre obstacle majeur identifié par la chercheuse.

Baker et son équipe ont suivi 203 participants durant deux semaines alors qu'ils tentaient d'éliminer le sucre de leur alimentation. Les sujets devaient informer cinq fois par jour les chercheurs de leur consommation de sucre, de l'intensité de leurs envies de sucreries ainsi que de leur état émotionnel du moment.

Les résultats montrent que les personnes signalant une forte anxiété ou un stress important avant même le début de la tentative d'arrêt étaient plus susceptibles de rencontrer des obstacles. Ces symptômes préexistants semblaient aggraver la difficulté de se défaire de l'habitude.

Sur la période observée, seuls certains participants sont parvenus à une abstinence totale. Pour ceux qui n'y arrivaient pas complètement, la consommation résiduelle restait limitée : ils ingéraient du sucre de manière intermittente, soit environ deux jours sur les quatorze jours de l'expérience.

La chercheuse souligne l'importance de ne pas considérer l'abstinence stricte comme l'unique mesure de réussite. Cette approche rigide peut décourager les individus, alors que des progrès partiels restent significatifs dans la gestion de la consommation de sucre.