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Santé
Associer protéines et fibres au petit-déjeuner aide à prolonger la sensation de satiété et à stabiliser l'énergie jusqu'au déjeuner.
Pour ceux qui ressentent rapidement la faim après le petit-déjeuner, la nature des aliments consommés le matin pourrait en être la cause. Un rapport publié par le Huffington Post britannique souligne que combiner protéines et fibres dans un même repas favorise la satiété et maintient un niveau d'énergie plus stable pendant plusieurs heures.
Les spécialistes en nutrition expliquent que de nombreuses personnes privilégient des aliments riches en glucides raffinés, tels que les céréales industrielles ou les viennoiseries, ce qui provoque une montée rapide de la glycémie suivie d'une chute brutale, entraînant un regain de faim avant le déjeuner.
Parmi les options plébiscitées, le yaourt grec accompagné de fruits rouges, de graines et de fruits secs se distingue. Ce plat associe les protéines du yaourt aux fibres présentes dans les fruits et les graines, procurant une sensation de satiété prolongée.
La docteure Louisa Werner, nutritionniste interrogée dans ce rapport, précise que protéines et fibres agissent de concert pour stabiliser la glycémie et diminuer l'envie de grignoter durant la matinée. Elle recommande que chaque repas principal contienne idéalement entre 25 et 30 grammes de protéines.
Le rapport met également en garde contre certains petits-déjeuners néfastes pour les reins.
D’autres suggestions incluent le pain complet accompagné de fromage blanc, de saumon fumé et d’avocat, ainsi que le porridge avec graines et fruits, offrant un équilibre nutritif adapté aux besoins de l’organisme.
Les experts insistent sur le fait que le secret ne réside pas dans la quantité de nourriture consommée, mais dans le choix d’ingrédients qui assurent une sensation de plénitude, soutiennent la santé digestive et fournissent une énergie équilibrée tout au long de la journée.
