Étude : consommation régulière de café liée à une légère baisse du risque de cancer du sein

Une recherche publiée dans la revue Health Science Reports établit un lien entre la consommation régulière de café et une légère diminution du risque de cancer du sein chez les femmes.

Les chercheurs sont parvenus à cette conclusion après avoir analysé les données de 31 études de grande envergure portant sur les effets du café décaféiné et du café classique sur le risque de développer un cancer du sein. Les résultats montrent que les femmes consommant du café régulièrement présentent un taux d’incidence du cancer du sein légèrement inférieur à celui des femmes qui en boivent rarement ou pas du tout, cette association étant plus marquée chez les femmes post-ménopausées.

Les scientifiques ont également constaté que la caféine ne joue pas un rôle majeur dans la prévention de la maladie. En effet, la consommation isolée de caféine, tout comme celle de café décaféiné, n’a pas été liée à une variation significative du risque de cancer du sein. Selon eux, les bénéfices potentiels pourraient provenir d’autres composés biologiquement actifs présents dans le café naturel, et non de la caféine elle-même.

Les chercheurs soulignent que cette relation observée reste modérée et ne prouve pas que le café protège directement contre le cancer. Néanmoins, ces résultats s’ajoutent aux preuves existantes concernant le rôle possible des antioxydants et d’autres composés contenus dans le café dans le maintien de la santé.

Plusieurs études indiquent que le café renferme des substances et des antioxydants capables de réduire les inflammations dans l’organisme et d’améliorer la santé cardiovasculaire ainsi que celle du système nerveux.