Santé
La perte de poids passe par l’horaire des repas
Des recherches récentes associent une grande partie des calories consommées le matin à une meilleure gestion du poids et à un risque réduit de maladies chroniques.
Des recherches scientifiques récentes indiquent que concentrer la majorité des calories quotidiennes dans la première moitié de la journée présente plusieurs bénéfices pour la santé et aide à mieux gérer le poids.
Les données montrent que l’organisme digère et brûle les calories plus efficacement le matin que le soir. À l’inverse, des repas du soir copieux s’accompagnent d’une faim plus marquée et d’un rythme de dépense calorique plus faible, ce qui favorise l’accumulation de graisse.
À l’inverse, consommer ses calories tôt dans la journée fournit une énergie durable, augmente la dépense énergétique totale et aide à freiner les signaux de l’appétit, tout en soutenant la perte de poids.
Une expérience clinique menée pendant 12 semaines auprès de femmes en surpoids a montré que celles qui prenaient l’essentiel de leurs calories au petit-déjeuner perdaient davantage de poids. Leur tour de taille a aussi diminué de façon notable, tandis que les niveaux d’inflammation dans l’organisme reculaient.
Le fait de manger tard est aussi associé à une moins bonne qualité du sommeil. Les personnes qui cessent de manger après 18 heures dorment mieux que celles qui poursuivent leurs repas jusqu’à minuit.
Cette différence s’explique par la hausse du mélatonine le soir, qui interfère avec la capacité du corps à réguler la glycémie après les repas. Sur le plan métabolique, avancer les apports caloriques améliore aussi la glycémie, la résistance à l’insuline, ainsi que les triglycérides et le cholestérol.
À l’inverse, les repas tardifs sont liés à un risque accru d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiaques. Pour adopter cette routine, les experts recommandent d’anticiper les repas, de privilégier un petit-déjeuner ou un déjeuner riches en protéines et en fibres, et de prendre un dîner léger entre 17 heures et 19 heures.
Ils conseillent aussi de fixer une heure limite pour fermer la cuisine et éviter de manger après 20 heures afin de ne pas faire monter l’indice de masse corporelle, ou BMI.
