Quatre édulcorants modifient le microbiote intestinal

Des recherches menées sur l'homme ont mis en évidence que quatre édulcorants artificiels répandus peuvent transformer la composition des bactéries présentes dans l'intestin. Deux de ces substances ont également influencé la manière dont le corps gère le glucose durant la période d'observation. Les scientifiques soulignent toutefois que ces modifications ne permettent pas encore d'évaluer les conséquences sanitaires à long terme.

Publiée en 2022, cette expérience a mobilisé 120 volontaires qui évitaient habituellement les produits contenant des substituts sucrés. L'équipe de recherche a réparti les participants en six groupes distincts. Quatre cohortes ont consommé pendant deux semaines respectivement de la saccharine, du sucralose, de l'aspartame ou de la stévia. Un cinquième groupe a reçu des sachets de glucose, tandis que le dernier n'a pris aucun complément. Les doses administrées restaient inférieures aux limites journalières acceptables.

L'analyse des données a confirmé que les quatre agents testés ont altéré la structure et le fonctionnement du microbiote intestinal. Ces résultats indiquent une interaction directe entre la consommation régulière de ces additifs et l'écosystème bactérien humain.